テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月27日 12時00分

【まぁきれい】オーロラチーズの肉肉サンド?⠀⠀
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■材料⠀⠀
《肉ダネ》⠀⠀
牛豚合びき肉　400g⠀⠀
玉ねぎ 1/4個⠀⠀
卵 1個⠀⠀
片栗粉　大さじ1⠀⠀
パン粉　20g⠀⠀
赤ワイン 大さじ1⠀⠀
ケチャップ　大さじ1/2⠀⠀
塩　少々⠀⠀
こしょう　少々⠀⠀
ナツメグ　少々⠀⠀
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トマト　1/4個⠀⠀
チェダーチーズ　2枚⠀⠀
とろけるチーズ　2枚⠀⠀
アボカド　1/4個⠀⠀
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《ソース》⠀⠀
赤ワイン　大さじ2⠀⠀
ケチャップ　大さじ2⠀⠀
ウスターソース　大さじ2⠀⠀
砂糖　小さじ1⠀⠀
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とろけるチーズ　適宜⠀⠀
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■手順⠀⠀
【事前準備】⠀⠀
・肉ダネの具材は全てこね合わせておく⠀⠀
・ソースの材料は全て合わせ、加熱しておく⠀⠀
・盛り付け用のスキレットもしくは鉄板を温めておく（250度10分〜）⠀⠀
・玉子焼きフライパンにとろけるチーズを溶かしておく⠀⠀
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1. セルクルで肉ダネを丸く型抜きし、冷凍する（1時間〜）⠀⠀
2. フライパンに中火で油を温め（分量外）肉ダネを両面焼く��⠀⠀
3. 蓋をし、蒸し焼き（5分〜）⠀⠀
4. 片方のハンバーグにチーズを重ねる⠀⠀
5. 上にもう一つのハンバーグとトマト、アボカドを乗せ、とろけるチーズとソースを乗せて完成！⠀⠀
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