猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 11月18日 23時43分

一週間、お疲れさまでした❣️
遅い夕餉をゆっくり食べます。メインは羊のモモ肉でミラノ風カツレツ。お肉をもっと紙のように薄くしたかったけど、叩きまくるには夜遅すぎました…?（ご近所迷惑）パン粉に削ったグラナパダーノと生のローズマリー葉を細かく叩いてまぜて。サラダは、太秋柿を頂いたので、コリアンダーとサニーレタス、くるみ、やはりグラナパダーノにカボス汁とフランボワーズ・ヴィネガーを合わせて。
しかし太秋柿うま‼️久しぶりに果物を食べてびっくりするほど美味しかった。濃厚な甘みと、サクサクとした食感。もはや私の知っている柿とは似て非なるもの。

衝撃的…✨ #猫沢飯 #太秋柿 #猫沢銘品

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