DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月18日 17時58分

ふわふわとろーり食感に感動♪ #豆腐の照りマヨチーズボール
豆腐を入れてふわふわに仕上げた肉だんごにチーズを入れました♪甘辛い照り焼きのたれとマヨネーズをからめることでさらにコクをプラスしています。
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■材料 (2人分)
【☆肉だね】
・鶏ひき肉 　150g
・木綿豆腐 　150g
・塩 　小さじ1/4
・こしょう 　少々
・片栗粉 　大さじ2
・ピザ用チーズ　20g
【★照りマヨたれ】
・酒 　大さじ1
・みりん 　大さじ1
・砂糖 　小さじ1
・しょうゆ 　大さじ1と1/2
・マヨネーズ　　大さじ1
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■手順
⑴ ボウルにピザ用チーズ以外の☆を入れて粘るが出るまでよく混ぜ、8等分にする。(豆腐は水切り不要です。)
⑵ ピザ用チーズの1/8量を丸くにぎり、1で包み、耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで5分加熱する。
⑶ フライパンにマヨネーズ以外の★を入れて中火で熱し、煮立ったら2を加えて全体にとろみがついてくるまで煮からめ、火を止めてマヨネーズを加えてさっと混ぜ合わせる。
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