母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 10月29日 11時27分

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カボチャのコース料理😅
#ブラウンハンドブレンダーアンバサダー、10月のお題は「#ハロウィン」です👻🎃💀
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母熊んち、シニア家庭なので、こんなテーマでもいただかないとハロウィンなんてスルーしてしまうと思うので、季節感を感じられてありがたい限りです。
インスタやってなかったら認知症になっちゃうパターンかも😂
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義母作、畑の#坊ちゃんカボチャ がいくつも収穫してあったので、じゃんじゃん使わせてもらいました。今年の坊ちゃんは甘くて美味しい🎃🎃
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＊丸ごとカボチャの簡単クスクスドリア
＊カボチャのポタージュ
＊カボチャプリン
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@braunhousehold_ph ブラウンハウスホールドさまからご提供いただいた#ブラウンハンドブレンダー 史上最強の#MQ9075X #ブラウンマルチクイック で作った、簡単時短な#ハロウィン料理 をご紹介します。
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カボチャのポタージュはごくごく普通の作り方。
みじん切りの玉ねぎをバターでじっくり炒め、美味しそうな色合いになったら、蒸したカボチャの実だけ入れて、お水と牛乳を足し、ハンドブレンダーでガー。
濃度を見て、牛乳を足して、コンソメで調味します。甘みの足りないカボチャの時はお砂糖や甘酒を足してくださいね。生クリームも入れると贅沢でこっくりした味わいになります。
沸騰する手前で火を止めてできあがり。
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ポタージュ作りはもう、ハンドブレンダーなしには考えられませんね。
玉ねぎも母熊は勢いでみじん切りにしたけど、スライスでも全然OK。
#ブラウンマルチクイック は鍋に直接突っ込んでガーしても、対流の起こし方にひと工夫あるデザインなので、中身が飛び散るようなこともまずありません。
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丸ごとカボチャのプリン…
いやーこれはおそらく失敗なんだと思います。
なぜか2層。#知らんけど。
スイーツって難しい。
でも美味しかった！
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裏ごしとかめんどくさいから絶対嫌なの私。そのせいで2層なのかもしれません。
これはほんとにハンドブレンダーでガーしただけだから(笑)
舌触りもじゅーぶんなめらかで、かなり美味しかったです。
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①坊ちゃんカボチャを蒸します。
②中身を取り出します。
③卵2個と砂糖(20g)をよく混ぜます。
④小鍋にカボチャの中身（120g）と牛乳（150ml）と砂糖（15g）を合わせて火にかけ、混ぜながら沸騰する手前で火を止めます。
⑤④に生クリーム（75ml）を加えてざっと混ぜ、続いて③を加えて、ハンドブレンダーでガーして、カボチャをくりぬいた器に流しいれます。
⑥オーブンを160℃に予熱して、熱湯を張ったバットにカボチャごと入れて40分加熱します。
⑦オーブン加熱が終わって、粗熱がとれたら、カラメルソースかけて冷蔵庫でよく冷やして切り分けていただきます。
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※ホイップクリームはハンドブレンダーのアタッチメントをホイッパーに取り換えてガーして作りました。ハンドブレンダー、便利！
※カラメルソースも作りました。個人的に大好きなので。フライパンに砂糖と少量の水を入れて粘性のぶくぶくが十分来たら大さじ1杯くらいの水をじゃーっと入れてフライパンを揺すってちょこっと加熱したらOK！
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クスクスドリアは、カボチャの中身と茹でたクスクスとコンソメ粉末、牛乳適宜をスプーンでくにくにって混ぜてカボチャに戻したら、卵の黄身とベーコン、チーズをのせてオーブン200℃で15分です。
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#ハロウィンレシピ、月末までにたくさん投稿されていくと思います。
お料理上手なアンバサダーさん達の作品、クオリティ高いのがぞろぞろ来ますので、参考になさってくださいね。
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