KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月10日 22時10分

『ふわふわサクサク 牡蠣のフリット』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
牡蠣 　120g
卵白 　1個分
塩 　少々
①薄力粉 　大さじ2
①片栗粉 　大さじ1
①サラダ油 　小さじ2
①ハーブミックス 　小さじ1
揚げ油 　適量
ベビーリーフ（飾り用） 　適量
レモン（飾り用） 　1切れ
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【手順】
牡蠣は流水でしっかり洗い、水気を切っておきます。
1. ボウルに卵白、塩を入れてよくあわ立てます。ツノが立ったら、①を加えて混ぜ合わせます。
2. 1に牡蠣を入れて混ぜ合わせます。
3. 揚げ油が160℃になったら、2を入れてカラリと薄く色づくまで揚げます。
4. ベビーリーフ、レモンを飾った器に3を盛り付けたら完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
ハーブミックスは使用しなくてもお作りいただけます。その際は、お好みでバジルやパセリなどを加えるなどお好みでアレンジしてみてください。
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【レシピの紹介】
ふわっとした衣に包まれた牡蠣のフリットのレシピです。フライパンで揚げるので必要な揚げ油も少量でとってもお手軽ですよ。牡蠣以外にも、野菜など同様にフリットにしても美味しいですよ。ぜひご家庭でお試しくださいね。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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