『レンコンの餃子餡はさみ焼き』 . ———————————————————— 毎週水曜日フジテレビ系で放送中の『ノンストップ！』「検索！きょうのおしゃレシピ」で紹介されたレシピはこちら！ ———————————————————— . 【材料】 2人前レンコン　200g . ----- 酢水 ----- 水　500ml 酢　小さじ1 . ----- 餃子餡 ----- 牛ひき肉　120g キャベツ　100g ニラ　50g ①しょうゆ　大さじ1 ①ごま油　大さじ1 ①オイスターソース　小さじ1 ①すりおろし生姜　小さじ1 ①すりおろしニンニク　小さじ1 . 塩（塩もみ用）　小さじ2 片栗粉　大さじ2 サラダ油　大さじ1 酒　大さじ1 . ----- タレ ----- しょうゆ　大さじ1 酢　大さじ1/2 ラー油　少々 . 【手順】 1. タレを作ります。ボウルにタレの調味料を入れ混ぜ合わせます。 2. ボウルに水と酢を入れい酢水を作ります。 3. レンコンは皮を剥き1cm幅に切ります。2にレンコンを入れ10分程漬けます。 4. 餃子餡を作ります。キャベツはみじん切りにします。ニラを5mm幅に切ります。 5. ボウルに4を入れ、塩を振って揉み10分程置きます。その後キッチンペーパーで水気を絞ります。 6. ボウルに5、牛ひき肉、①を加えて粘り気が出るまで混ぜます。 7. レンコンはキッチンペーパーで水気を拭き取り、レンコン、6、レンコンの順番にのせて、少し手で押しはさみます。挟んだら両面に片栗粉をまぶします。 8. フライパンにサラダ油をひき7を入れ中火で焼きます。両面に焼き色がほんのり付いたら、お酒を入れ蓋をし3分程蒸し焼きにし火から下ろします。 9. お皿に8とタレを盛り付けて完成です。 . 【コツ・ポイント】・塩加減は、お好みで調整してください。・すりおろし生姜とすりおろしニンニクは、生姜とニンニクをみじん切りにしたものでも代用可能です。 . 【レシピの紹介】レンコンのシャキッと食感がクセになる一品です。お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。お好みで餃子餡に白菜などを加えても美味しく頂けます。餃子餡の味付けなどは自分好みにアレンジしてみて下さい。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #kurashiru #クラシル #レシピ動画 #簡単レシピ #料理動画 #簡単料理 #手作り料理 #時短料理 #料理 #ごはん #今日のごはん #手作りごはん #簡単ごはん #毎日ごはん #家族ごはん #秋レシピ #手料理グラム #料理初心者 #料理勉強中 #グルメ #yummy #yum #instafood #food #ノンストップ #レンコン #はさみ焼き

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2018/10/10 15:02:14