KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月10日 12時00分
『食感楽しい れんこんナゲット』
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毎週水曜日フジテレビ系で放送中の『ノンストップ!』
「検索!きょうのおしゃレシピ」で紹介されたレシピはこちら!————————————————————
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【材料】 2人前
レンコン 250g
①ツナ油漬け 70g
①天ぷら粉 大さじ4
①顆粒和風だし 小さじ2
①塩こしょう 少々
揚げ油 適量
ケチャップ 大さじ1
パセリ(生) 適量
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【手順】
ツナ油漬けはしっかりと油を切っておきます。レンコンは皮を剥いておきます。
1. レンコンは1/4をみじん切りにし、残りをすりおろします。
2. ボウルに1、①を加えて混ぜ合わせ、一口大に成形します。
3. 180℃に熱した揚げ油に2を入れ、4〜5分程度こんがりと揚げ色がついたら取り出します。
4. お皿に盛りつけ、ケチャップとパセリを添えたら完成です。
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【コツ・ポイント】
タネを混ぜ合わせたら早めに成形し、揚げてください。水分がありとても柔らかいので油がはねないようにそっと揚げ油に入れください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
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【レシピの紹介】
すりおろしたレンコンと刻んだレンコンのダブル食感が楽しいサクサク、モチモチのナゲットです。お酒のおつまみに合いますし、お弁当のおかずにもおすすめでよ。簡単な材料で作れ、大人にもお子さまにも喜ばれるナゲットです。是非、お試しくださいね。
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2018/10/10