テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 10月10日 20時01分

【丸だけがたこ焼きではない】チーズ入り角たこ焼き?⠀
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■材料⠀
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茹でタコ　50g⠀
チーズ　50g⠀
万能ネギ　3本分⠀
紅生姜　10g⠀
天かす　20g⠀
サラダ油　大さじ1⠀
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《生地》⠀
薄力粉　60g⠀
卵　1個⠀
水　100ml⠀
顆粒和風だしの素　小さじ1⠀
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《トッピング》⠀
たこ焼きソース　適量⠀
マヨネーズ　適量⠀
削りカツオ　適量⠀
青のり　適量⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
・茹でタコは小さめの一口大に切る⠀
・万能ねぎは小口切りにする⠀
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1. ボウルに《生地》の材料を加えて、混ぜ合わせる。⠀
2. 中火で温めた卵焼き器にサラダ油をしき、1を流し入れて焼く。フライパンの周りがふつふつとしたら、茹でタコ、万能ねぎ、紅生姜、天かすを全面に散らす。⠀
3. フライパンの生地全体が固まってきたら、中央にフライ返し等で２本、２cmの間隔をあけて切り目をざっくりと入れる。下半分にチーズを散らし、半分に折りたたみ、形を整える。⠀
4. お皿に取り出して、適当な大きさにざっくりと切り、《トッピング》の材料をのせる。⠀
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