樋口正樹さんのインスタグラム写真 - (樋口正樹Instagram)「Vitality Lunch . ランチにピザを焼きました。カリッと薄めのピザ生地に、具材はモッツァレラ、サラミ、キノコ３種をトッピング、風味のよい美味しいピザに。 . . 具材のキノコには、シイタケ、マイタケ、エノキの３種で、２時間ほど天日で干して乾燥させたものを使ってます。天日で干すことで、香り、旨味、食感がとっても増します。さらに良いことにビタミンDをはじめ含まれる多くの栄養価がグンっと上がります。ビタミンDはチーズのカルシウムの吸収率をよくしますので、ピザには干したキノコをぜひ！干すときは、キノコを手で裂いて、ザルなどに広げて天日に１時間、全体を返してさらに１時間です。エノキは繊維質が強いのでみじん切りにしてからトッピングします。秋は気候が良いので、干し野菜に最適な季節です。キノコはもちろん、カボチャや大根などの様々な野菜を干して、美味しくヘルシーなお料理をお楽しみください！ . . 住友生命VitalityさんのPRに参加中 @sumitomolife_vitality . . #vitalityスタイル #ヘルシーライフ #丁寧な暮らし #住友生命Vitality #promotion」9月23日 12時00分