おもてなしに♪ つやつやチョコがけ抹茶ムース? ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨ . ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ . レシピはこちらをご覧ください♪ . ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ . つやつやチョコがけ抹茶ムース . ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 60mm シリコン型 6個分 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 材料： ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■抹茶ムース ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 生クリーム 200ml ホワイトチョコレート（刻む） 120g 砂糖 20g ゼラチン 10g 水大さじ2 抹茶大さじ2 カステラ 5枚 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■ガナッシュ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 生クリーム 150ml ダークチョコレート（刻む） 100g ゼラチン 5g 水大さじ2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作り方 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 1. 抹茶ムースを作る。水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒加熱して液状にする。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 2. ボウルにホワイトチョコレートと温めた生クリームの半量を入れ、なめらかになるまで混ぜたら、(1)のゼラチンを加えてさらに混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 3. 別のボウルに残り生クリーム、砂糖と抹茶を加えて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てたら、(2)を加えて混ぜ合わせる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 4. (3)を絞り袋またはポリ袋に入れて、シリコン型の八分目まで絞り入れる。容器の大きさに合わせて丸く切ったカステラをのせ、冷蔵庫に入れて3時間ほど冷やし固める。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 5. ガナッシュを作る。水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒加熱して液状にする。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 6. ボウルにチョコレート、沸騰直前まで温めた生クリーム、(5)を入れて、空気が入らないように気をつけながら、なめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 7. 抹茶ムースをシリコン型から外して網の上などに載せ、(6)をかけたら、完成！ . ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ . #料理 #手料理 #レシピ #料理動画 #クッキング #美味しい #デザート #スイーツ #おやつ #お菓子 #ケーキ #ムース #抹茶 #抹茶スイーツ #チョコ #おうちカフェ #おうちスイーツ #手作りお菓子 #手作りスイーツ

tastyjapanさん(@tastyjapan)が投稿した動画 - 2018/09/13 11:00:21