テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 9月11日 12時00分

【食べてびっくり】中身がゆめかわいい♡ライスコロッケ?⠀
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■材料⠀⠀
・冷凍チャーハン　200g⠀⠀
・手まり麩　10g⠀⠀
・モッツァレラチーズ　50g⠀⠀
・万能ねぎ　3本⠀⠀
・薄力粉　適量⠀⠀
・溶き卵　1個分⠀⠀
・パン粉　適量⠀⠀
・青ねぎ　適量⠀⠀
《A》⠀⠀
・カニかま　6本⠀⠀
・水　200ml⠀⠀
・白だし　大さじ1⠀⠀
・塩　ふたつまみ⠀⠀
・すりおろし生姜　小さじ1⠀⠀
・水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1.5を水で溶いたもの）⠀⠀
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■手順⠀⠀
1. 小鍋に《A》の材料を入れる。沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで加熱する。溶いた卵白を入れ、あんを作る。⠀⠀
2. バットに手まり麩を入れ、ぬるま湯で戻す。よく絞りボウルに入れ、電子レンジで加熱した冷凍チャーハンと混ぜる。⠀⠀
3. ラップをひいて先ほどまぜたチャーハンをのせ、中央にモッツァレラチーズをのせて丸める。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、表面に色づくまで揚げる。⠀⠀
4. 皿に盛りつけたら、上から予め作っておいたあんをかける。上から小口切りにしたねぎを散らす。⠀⠀
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