ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 9月5日 17時49分

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?肉とかぶの黒酢あんかけ焼きそば?
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夏の間冷たいものばかりを
摂取したことで起こるのが代謝不良?
胃腸の働きが弱まり、
食べ物の消化吸収がスムーズにできなくなって、
身体が栄養不足のような状況に?
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そこで積極的に摂りたいのが
内臓を温めてくれる根菜類と
エネルギーを生み出すたんぱく質?
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根菜類とたんぱく質をしっかりとれる
あんかけ焼きそばのレシピ❣️
パリパリの焼きそばと
とろとろのあんかけは相性ばっちりです?
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▽材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉(幅3cm):60g
・塩・黒こしょう:各少々
・かぶ(くし形切り):1個分
・かぶの葉(長さ4cm):40g ・白ねぎ(斜め薄切り):40g
・しょうが(せん切り):5g
・サラダ油:小さじ1/2
【a】水:260cc
【a】黒酢:小さじ2
【a】鶏がらスープの素:小さじ2 【a】酒:小さじ2
【a】黒こしょう:少々
・片栗粉:大さじ1
・水:大さじ2
・ごま油:小さじ1/2
・中華麺(蒸し麺):2玉
・サラダ油:大さじ1
・糸唐辛子:適量
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▽作り方
①フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、中華麺をほぐして入れ、フライ返しで押し付けながら両面焼き色がつくまで焼き、取り出す。
②フライパンにサラダ油(小さじ1/2)を熱し、塩・黒こしょうで下味をつけた豚肉を入れ、焼 き色がつくまで炒める。
③②の余分な脂を除き、かぶを加え、焼き色がつくまで焼く。
④かぶの葉・白ねぎ・しょうがを加えて炒め合わせ、【a】を加え、かぶに火が通るまで加熱する。
⑤片栗粉・水を混ぜ合わせて④に加え、とろみがつくまで加熱し、火を止め、ごま油を加え 香りをつける。
⑥器に①をほぐして盛り付け、⑤をかけ、糸唐辛子を飾る。
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