亜希子のインスタグラム(akiko_ohki) - 8月27日 21時15分

秒速でゴーヤチャンプル。
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油の摂取控えめにしたく、材料をカットした後にフライパンホイルを敷き、お肉の脂で焼く。
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溶き卵は、後乗せが美しい。味付けは、ダシ醤油とみりんひと回しの薄味で充分。(ゴーヤの苦味取りは、生のゴーヤに塩と砂糖で揉み込み10分放置して下茹でするだけ)
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お豆腐だけ、お値段ケチりません。
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