ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 8月27日 12時16分

昨日も朝から暑かったから、
冷たいうどんで朝ごはん。
＊
かけ汁は
◯水400ml
◯醤油大さじ1
◯白だし大さじ2〜2.5(ヤマキの割烹白だし)
を混ぜてギリギリまで冷凍庫でキンキンに冷やして?
(この分量で、2〜3人分)
うどんも茹で上がったら、氷水で冷やして。
＊
シンプルなんだけど、薬味たっぷり、
さっぱり美味しかった！
かつお節薄削りに、ネギ、おろし生姜、仕上げにすだち。
＊
ちなみに、素麺でも美味しい?
＊
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