ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 8月19日 19時12分

ちょっと前の晩ごはん。
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チーズつくね。
軟骨の代わりに、みじん切りしたキクラゲをたっぷり入れて、こりこり食感が美味しい?
レシピです⬇︎
こりこり食感のチーズつくね
【材料(6本分)】
◯鳥モモひき肉250g
◯長ネギ1/3本
◯乾燥きくらげ5〜7g→水で戻す
◯スライスチェダーチーズ1枚→3等分に切る
◯スライスプレーンチーズ1枚→3等分に切る
◎卵白1個分
◎片栗粉大さじ1
◎醤油小さじ1/2
◎塩胡椒少々
◎おろし生姜1かけ分
●酒大さじ1.5
●醤油小さじ2.5
●砂糖小さじ2
◯サラダ油小さじ2
◯万能ネギ適量→小口切り
◯黒胡椒少々
【作り方】
➀長ネギときくらげは、みじん切りにして、鶏ひき肉と一緒にボウルに入れ、◎の材料も加えてよくこねる。
➁➀を6等分に分け、竹フォークを包むように成形していく。
➂弱めの中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、➁を並べていく。
※竹フォークを持つと取れてしまうので、フライ返しなどですくって入れる。
➃両面焼き色がついたら、●を入れて蓋をして煮詰め、汁気がなくなったら、それぞれにチーズをのせて蓋をして弱火にし、30秒ほど待つ。チーズが溶けて馴染んだら器に盛り、万能ネギを散らして、黒胡椒をふる。
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レシピ長くて?
ブログには、写真付きで詳しく紹介してます
✈︎トップページから✈︎ @ゆうき
2枚目は、たくさん作って冷凍保存しておいた、しそ餃子！
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3枚目は、サラダに肉味噌かけて、マヨネーズ。肉味噌レシピは、
#yuukitohikari万能肉味噌
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全部ひき肉を使ったおかずになってしまった?
お酒飲むには、堪らないメニューだけど??
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