ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 8月22日 12時23分

ビールに合うおつまみ2品?
チキンスペアリブで、
スパイシーチキン
【材料(2人分)】
◯鶏手羽中10〜12本(220g)
◎おろしにんにく1かけ分
◎鶏ガラスープの素小さじ1/3
◎ハーブ塩小さじ1/2(ドレッシングソルトやマジックソルト)
◎醤油小さじ1
◎酒小さじ2
◎粗挽き黒胡椒適量
◯片栗粉大さじ2.5〜3
◯粗挽き黒胡椒少々
【作り方】
➀鶏肉は、数ヶ所フォークをさしたら、ジッパー付きの袋に入れ、◎も入れ、よく混ぜ合わせる。密封して、冷蔵庫で1時間おく。
➁ボウルに片栗粉を入れて、➀も入れてよく混ぜ合わせる。170℃に熱した揚げ油で揚げていく。うっすらきつね色になったら、仕上げは火を少し強めカリッと仕上げる。取り出して、揚げたてにも黒胡椒を少々ふる。
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2枚目
エビとズッキーニのガーリックオニオン
【材料(2人分)】
◯エビ8尾(ブラックタイガー)→下処理する
◯ズッキーニ1/2本→輪切り
◎にんにく1かけ→みじん切り
◎たまねぎ1/4個→みじん切り
◎オリーブオイル大さじ2
◎塩小さじ1/3
◎乾燥バジル小さじ1/2
◯塩少々
◯オリーブオイル小さじ2
【作り方】
➀下処理して水気を切ったエビと◎をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。ラップをして1時間冷蔵庫に置く。
➁中火で温めたフライパンに、オリーブオイルをひき、ズッキーニを両面焼く。軽く焼き色がついたら塩をふり、➀を入れてエビを両面焼く。エビの色が変わったら完成。
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久々のブラックタイガー?
ぷりっぷり美味しかったー?
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