松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 8月24日 13時05分

昨夜は、久しぶりに夫と外食。
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食後、近いからちょっと挨拶を、と立ち寄った知り合いの中華屋さんで、不意に担々麺と杏仁豆腐をお出しいただくという、嬉しくも食べ過ぎな夜に。。(^◇^;)
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そんなわけで今朝のリセットごはんは、
■ニラ卵雑炊
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うちのニラ卵雑炊は一番だしを使うから、味付けは塩だけ。
ニラは少量をできるだけ細かーく刻み、卵は余熱で半熟に！
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家ごはん用の一番だしは、いつも冷蔵庫で水出ししてあるからお手軽♪
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無くなったら煮出してもう一度出汁を取り、その後の昆布は冷凍保存して煮物の時の落し蓋となり、使いに使われその一生を終えます(笑)
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雑炊のお供は、ジミ常備菜に、自家製ぬか漬け、
そしてなんと言っても一番のお楽しみは、知り合いの中華屋さんでいただいた、特製作りたて「いくらの紹興酒漬け」！！
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美味しすぎる。。
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ジミ贅沢な朝ごはんでした(^_−)−☆
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Today's healthy breakfast was porridge of rice, dashi-soup and a little egg. With healthy vegetable side dishes.
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