トマトジュースで作る万能調味料！ . こんにちは、仲野香織です。みなさん、「トマト麹」ってご存知ですか？「塩麹」や「しょうゆ麹」は聞いたことがある方も多いのでは？今日は「デルモンテ　食塩無添加トマトジュース」を使って作るトマト麹に挑戦してみましょう！炒め物に、ドレッシングに、アレンジは無限大！小さなかわいい瓶に入れてお友だちにプレゼントしても素敵ですよ♪ . . 【トマト麹】 . 《材料　作りやすい分量》（A）デルモンテ　食塩無添加トマトジュース　３００ｍｌ生麹　３００ｇ塩　６０ｇ（Ｂ）デルモンテ　食塩無添加トマトジュース　５０～１００ｍｌ ※ 乾燥麹の場合は、トマトジュース３５０ｍｌ、塩７０ｇにして作ってください。 . 《つくり方》 ①麹は手でよくほぐし、ふた付きの保存容器に入れ、（Ａ）と塩を入れ、清潔なスプーンなどでよく混ぜ合わせる。 ②ふたをして、冷蔵庫に入れる。麹がトマトジュースの水分を吸うので、翌日追加で（Ｂ）を、様子を見ながらひたひたになるくらいまで加える。 ③１日１回、清潔なスプーンでかき混ぜ、１０日～２週間ほど、とろみがついてくるまで発酵させる。 . . 常温で発酵させることもできますが、夏は冷蔵庫で発酵させるのがおすすめ！常温よりも少し時間はかかりますが、温度管理ができるので安心です。できあがってから冷蔵庫で４～６か月保存可能です。みなさんのトマト麹が出来上がるころ、アレンジレシピをアップしますね♪ ぜひ挑戦してみてください！ . #トマト麹　#麹　#万能調味料　#無塩トマトジュース #トマトジュース #無塩 #ヘルシー #デルモンテ365 #デルモンテ #キッコーマン #yummy #おいしい #料理 #グルメ #クッキングラム #デリスタグラマー #レシピ #ごはん #おうちごはん #クッキング #いただきます #インスタ映え #food #recipes #cooking. . ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★「毎日がデルモンテ！キャンペーン」実施中！ ★毎日１名様にデルモンテの飲料が１ケース当たる 365日デルモンテなキャンペーンです。応募方法はアカウントをフォローして指定のハッシュタグを付けてテーマにあった投稿をするだけ！ --- 8月のテーマは「#ランチ」または「#スープ」--- ▼詳細・応募方法はこちらから https://www.kikkoman.co.jp/delmonte/delmonte365/campaign/ . プロフィールにあるURLからも確認いただけます♪ ▼キャンペーンに関するお問い合わせはこちら [email protected] ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

kikkoman_delmonteさん(@kikkoman_delmonte)が投稿した動画 - 2018/08/14 11:03:48