デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 8月13日 11時21分
ピーチジュースをシロップに
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こんにちは?野菜ソムリエの木幡雪絵です。
桃の美味しい季節ですね♪ 今日は「デルモンテ ピーチ30%」と練乳を混ぜたシロップを手作りして、旬の桃をたっぷり楽しめるちょっとリッチなかき氷を作ってみました。
かき氷の裏ワザを最近知ったのですが、砂糖水を凍らせるとふわふわ氷になりますよ。
それでは、スタート♪
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【桃ミルク氷】
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《材料 1人分》
(A)水 300ml
(A)砂糖 大さじ2
(B)デルモンテ ピーチ30% 30ml (B)練乳 30ml
桃 1/4個
ミントの葉 1枚
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《つくり方》
①(A)を混ぜ合わせて砂糖をとかし、製氷皿に入れて凍らせておく。
②(B)を混ぜ合わせてシロップを作り冷蔵庫で冷やしておく。桃は、くし型に切って、同じく冷蔵庫で冷やしておく。
③①を削って器に盛り、桃とミントを飾り、②のシロップをかける。
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2018/8/13