デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 8月12日 11時10分
アップルジュースでやわらか仕上げ♪
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こんにちは、牛原琴愛です。
豚肉とりんごの相性のよさはいわずもがなですが、豚肉のビタミンB1とりんごのクエン酸で夏バテにもよい元気が出る組み合わせです。今回は豚肉とりんごを「デルモンテ アップルジュース」で煮こんでみました。使うりんごはどんなりんごでも大丈夫ですが、今回は「JAZZ」という品種を使ってみました。JAZZはニュージーランド生まれの手のひらサイズの可愛いりんごです。フルーティで程よい酸味がアップルジュースに重なり、豚肉を美味しく煮上げてくれます。是非、お試しください!
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【豚肉のアップルジュース煮】
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《材料 2人分》
豚肩ロース(厚切り) 1枚(300g程度)
りんご(くし切りにする) 小1個
塩 少々
(A)デルモンテ アップルジュース 300ml (A)しょうゆ 大さじ1
つけ合わせの野菜(今回は、プチトマト、サニーレタス) 適量
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《つくり方》
①豚肉はフォークなどをさして数カ所穴をあけ、塩をもみ込んでおく。
②鍋に①を入れて表面を軽く焼き、りんごと(A)を加えて煮汁にとろみが出るまで煮る。(この時焦げないように注意する)
③豚肉を食べやすい大きさにカットして器に盛り、りんごとつけ合わせ野菜を添える。
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2018/8/12