KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月5日 12時20分
『レンジで簡単 絶品ささみのオイル漬け』
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【材料】 2本分
鶏ささみ 2本
①塩 小さじ1/2
①黒こしょう 少々
ニンニク 1片
ローズマリー 1本
オリーブオイル 大さじ3
ベビーリーフ 10g
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【手順】
鶏ささみは筋を取っておきます。
1. ニンニクは薄切りにします。
2. 鶏ささみは両面に①を振って馴染ませます。
3. 耐熱容器にベビーリーフ以外の全て材料を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で50分冷やします。
5. 一口大に切り、ベビーリーフを添えたお皿に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
鶏ささみの筋を取った方がレンジ内での破裂を防いだり、食感が良くなります。塩加減は、お好みで調整してください。
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【レシピの紹介】
淡白なイメージの鶏ささみですが、オリーブオイルに漬けておくことで驚くほどジューシーな一品に生まれ変わります。加熱した直後も食べられますが、一度冷やしてじっくりオリーブオイルを染み込ませたほうが味も馴染みます。ぜひ試してみてくださいね。
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2018/8/5