KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月4日 18時01分

『シンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け』
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【材料】 2人前
鶏もも肉 　300g
塩こしょう 　ふたつまみ
片栗粉 　大さじ2
ピーマン 　2個
玉ねぎ 　50g
にんじん 　50g
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----- 南蛮ダレ -----
酢 　大さじ3
しょうゆ 　大さじ2
砂糖 　大さじ2
みりん 　大さじ2
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揚げ油 　適量
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【手順】
にんじんは皮を剥いておきます。
ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1. 南蛮ダレの調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせてラップをし、500Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
2. ピーマンは細切りにします。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにします。
3. 鶏もも肉は一口大に切って塩こしょうをし、片栗粉を振ります。
4. フライパンの底から2cm程の高さの揚げ油を入れて、中火で180℃に熱し、3を入れて両面がきつね色になるまで揚げ焼きにします。
5. 1に2と4を入れてよく混ぜ、落としラップをして15分程置きます。味が馴染んだら器に盛って完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
鶏肉の大きさに合わせて加熱時間や火加減を調整してください。
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【レシピの紹介】
鶏もも肉を使ったシンプルな南蛮漬けのご紹介です。鶏もも肉は揚げ焼きするので油は少量でお作りいただけますよ。今回はシンプルにピーマン、にんじん、玉ねぎを使いましたがお好きな野菜を入れても美味しくいただけます。ぜひアレンジしてお試しください。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— .
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