macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月30日 10時04分
ジューシーな甘さ際立つ!フレッシュトマトのパスタサラダ⠀
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盛り付けにもこだわって、見た目も華やかなひと皿に?⠀
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【macaroni ✕ jars ブランドアンバサダー】⠀
@happycheesekitchen さん?⠀
実用性と美しさを兼ね揃えたシリーズ⠀
Epure(エピュール)に合う料理を考案していただきました✨⠀
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■調理時間:20分⠀
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■材料(2人分)⠀
・スパゲッティ:200g⠀
・トマト:1個(200g)⠀
・きゅうり:1本(100g)⠀
・バジル:10枚⠀
・塩:大さじ1杯⠀
・オリーブオイル:大さじ1杯⠀
<サラダパスタソース>⠀
・玉ねぎ:1/2個(100g)⠀
・にんにく:1片⠀
・オリーブオイル:50cc⠀
・しょうゆ:大さじ2杯⠀
・レモン果汁:大さじ1杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・バジルは葉を枝から外します。⠀
・きゅうりは千切りにします。⠀
・トマトは8等分にします。⠀
・玉ねぎはざく切りにします。⠀
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■作り方⠀
①鍋に水2L(分量外)を沸かし、塩を加えスパゲッティを茹でます。冷水にさらして水切りし、ボウルに移してオリーブオイルを回しかけます。⠀
②サラダパスタソースの材料をすべてブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。⠀
③②にきゅうり、トマト、バジル、スパゲッティを加えて混ぜ、器に盛り付け完成です。お好みでバジルや黒こしょうを添えて召し上がれ!⠀
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★MEMO★スパゲッティを茹でる際は塩を多めに入れて茹で、冷やしたあとはしっかりと水気を切ってくださいね。きゅうりは千切りにすることでスパゲッティと絡みやすくなりますよ。⠀
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2018/7/30