テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月22日 20時03分

【美しすぎる…?】ぷるるんいちごのパンナコッタ??⠀
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■材料⠀
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いちご　8個⠀
エディブルフラワー　適量⠀
ミント　適量⠀
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《レモンゼリー》⠀
レモン汁　50g⠀
ゼラチン　3枚⠀
熱湯　100g⠀
水　400g⠀
砂糖　50g⠀
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《パンナコッタ》⠀
ゼラチン　4枚⠀
生クリーム　200g⠀
砂糖　100g⠀
牛乳　400g⠀
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ラズベリー　適量⠀
ブルーベリー　適量⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
・ゼラチンを冷水に入れてふやかしておく。⠀
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1. いちごのヘタを切って、ケーキ型にいちごとエディブルフラワーとミントを並べる。⠀
2. ボウルにゼラチンと砂糖と熱湯を加えて混ぜる。レモン汁と水を加えて軽く混ぜ、（1）のケーキ型に流し入れて冷蔵庫で冷やす。⠀
3. 別のボウルにゼラチンと砂糖と沸騰させた生クリームを加えて混ぜる。牛乳を加えて軽く混ぜたら（2）のケーキ型に流す。⠀
4. 型から抜いてお皿に盛り付けて、フルーツを飾ったら完成。⠀
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