福田里香のインスタグラム(riccafukuda) - 7月20日 07時42分

7月7日あたりのことです。
完熟梅とさくらんぼのアクのムースを、ヨーグルトに添えて食べ、翌日に果肉を漉した残りの種をフレーバーウォーターにして飲んだのを
ご覧になったかた、いらっしゃいますか？
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果肉を漉して残ったのは、種だけではありません。
残った完熟梅の皮で、すばらしいお茶受けが作れますよ。
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【完熟梅の皮のお茶受け】
漉して網に残った皮を80℃のオーブンで、ベタつかなくなるまで、90分くらい乾燥させるだけ。
シロップを含んでいるから常温で保存でき、日持ちもいい。
完熟梅特有のはなやかな甘酸っぱさに手が止まらない。
チャンキーでグミに似た噛みごたえがあるから、台湾茶のお茶受けにもぴったりです。

#皮のまわりの果肉はおいしいしなんなら皮も美味
#巨大ピンセットなサーバーは小さなものを正確に掴めて本当に便利
#candiedumepeel
#stonefruitlover
#fortealovers

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