オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 7月10日 01時54分

【オクラ・にんじん・みょうが　オイル蒸し】
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オクラやみょうがの美味しい季節になりましたね。
和の野菜もオリーブオイルとの相性はピッタリ！
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《材料　2人分》
オクラ6本
にんじん1/2本
みょうが3個
塩小さじ1/2
「AJINOMOTO　オリーブオイル」大さじ6
すだち1個
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《作り方》
①オクラはヘタを切り、タテに1ヵ所切り込みを入れる。にんじんは1cm幅の輪切りにする。みょうがは半分に切る。
②フライパンに「オリーブオイル」を入れて中火で熱し、①のにんじんを入れ、塩の半量をふり、フタをして2分ほど蒸す。にんじんを裏返したら、オクラとみょうが、残りの塩を加え、再びフタをして更に1分蒸す。
③フタを取り、裏返しながら更に焼き、全体に焼き目がついたら、オイルごと皿に盛る。すだちを半分に切って添える。
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