テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月6日 12時01分

【妖怪レシピ】百目オムそば?⠀
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■材料⠀
・うずらの卵　１０個⠀
・サラダ油　小さじ１⠀
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《焼きそば》⠀
・焼きそば　１玉⠀
・豚肉　50g⠀
・キャベツ　50g⠀
・もやし 30g⠀
・水　大さじ２⠀
・塩・胡椒　少々⠀
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《トッピング》⠀
・九条ネギ（小口切り）適量⠀
・ケチャップ　適量⠀
・マヨネーズ　適量⠀
・紅生姜⠀
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■手順⠀
1. キャベツと豚バラ肉は一口大に切っておく。⠀
2. うずらの卵をボウルに全て割っておく⠀
3. 温めたフライパンにサラダ油をひき、うずらの卵を静かに入れる。弱火でゆっくりと加熱していき、卵白が白くなった取り出す。⠀
4. 同じフライパンに再度サラダ油を引き、中火で豚肉・塩胡椒を加えて炒める。軽く火が入ったら、キャベツ、もやし、焼きそば、水を加えて炒める。付属の焼きそばソースをまぶして、全体を和える。⠀
5. お皿に焼きそばを盛り、うずらの卵の目玉焼きをのせる。ケチャップとマヨネーズをかけたら、九条ネギ・紅ショウガを添える。⠀
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