【作り置き】レモンが決め手? 揚げずに簡単 #鮭と長ねぎの南蛮漬け ⠀ .⠀ 南蛮酢がじゅわっ…と染み込んで絶品に?✨⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ?⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ .⠀ macaroniの記事で紹介させていただける⠀ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤️⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：20分⠀ ※2〜3日を目安にお召し上がりください。⠀ .⠀ ■材料（2〜3人分)⠀ ・生鮭：3切れ⠀ ・長ねぎ：2本⠀ ・レモン：1/3個⠀ ・塩こしょう：少々⠀ ・片栗粉：適量⠀ ・サラダ油：大さじ3杯⠀ ＜南蛮酢＞⠀ ・砂糖：大さじ2杯⠀ ・酢：大さじ3杯⠀ ・しょうゆ：大さじ1杯⠀ ・だし汁：100cc(和風だしの素：小さじ1/3杯、水：100cc)⠀ ・赤唐辛子(輪切り)：1本分⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・長ねぎは4cmの長さに切ります。⠀ ・レモンは多めの塩(分量外)で揉むようにしながら表面をこすり、流水で塩を洗い流し、5mm幅にスライスします。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①鮭はそれぞれ4等分に切り、両面に塩こしょうと片栗粉をまぶします。⠀ ②鍋に南蛮酢の材料とレモンを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火からおろします。⠀ ③フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①の鮭と長ねぎを入れ、両面にしっかり焼き色を付けながら火を通します。⠀ ④清潔な保存容器に③を入れて②の南蛮酢をかけ、粗熱を取って冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりください。お弁当に入れる際はレンジで温めて、粗熱を取ってから詰めてくださいね。⠀ .⠀ ★MEMO★外国産のレモンを使用する場合は、防カビ剤や農薬が付着している可能性がありますので、表面の皮を剥いてから使用するのがおすすめです。鮭と長ねぎは、フライパンで表面に焼き目を付けると香ばしく仕上がります。また、南蛮酢は加熱することで酸味が飛び、まろやかな味わいになりますよ。鮭と長ねぎは熱いうちに南蛮酢にひたして、しっかりと味を染み込ませてくださいね。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #うちごはん #食卓 #献立 #作り置き #つくりおき #保存食 #作りおき #おかず #おつまみ #晩酌 #家飲み #おうち居酒屋 #琺瑯 #野田琺瑯 #ホーロー #鮭 #salmon #南蛮漬け #レモン #lemon #料理好きな人と繋がりたい

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/06/24 19:36:52