「#ごま油そうめん」の基本と3種のアレンジ⭐️⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ macaroniがこの夏「ごま油そうめん」を新提案💡⠀ 材料たった5つでコクうまい冷やし麺が作れます！⠀ おいしさの秘訣は『濃いめのごま油』🙌⠀ .⠀ 香ばしい香り、コク、うまさが高まってついつい箸がとまりません✨⠀ 油っこさがまったくないのもとってもうれしい💕⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ 《Presented by かどや製油》⠀ .⠀ ■材料⠀ 【基本のごま油そうめん(1人分)】⠀ ・そうめん：1束(100g)⠀ ・卵黄：1個分⠀ ・万能ねぎ(小口切り)：適量⠀ ・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1杯⠀ ・純正ごま油濃口：大さじ1杯⠀ .⠀ 【豚しゃぶと焼きミニトマトのせごま油そうめん(2人分)】⠀ ・基本のごま油そうめん：2人分⠀ ・豚ロース肉薄切り(しゃぶしゃぶ用)：150g⠀ ・ミニトマト：適量⠀ ・純正ごま油濃口：大さじ1杯⠀ ・塩こしょう：少々⠀ ・ブラックペッパー：少々⠀ ・白ごま：少々⠀ .⠀ 【なすと豚肉の揚げ浸し乗せごま油そうめん(2人分)】⠀ ・基本のごま油そうめん：2人分⠀ ・なす：1本⠀ ・豚ロース肉薄切り(生姜焼き用)：2枚⠀ ・大根おろし：適量⠀ ・酒：小さじ1杯⠀ ・片栗粉：適量⠀ ・純正ごま油濃口(揚げ焼き用)：大さじ3杯⠀ ・めんつゆ(3倍濃縮)：70cc⠀ ・水：70cc⠀ .⠀ 【ビビンバ風ごま油そうめん(2人分)】⠀ ・基本のごま油そうめん：2人分⠀ ・合い挽き肉：70g⠀ ・純正ごま油濃口：小さじ1杯⠀ ☆酒：大さじ1杯⠀ ☆砂糖：大さじ1杯⠀ ☆しょうゆ：大さじ1杯⠀ ☆にんにくすりおろし：小さじ1杯⠀ ・なす：1本⠀ ・純正ごま油濃口：大さじ1杯⠀ ・塩こしょう：少々⠀ ・白菜キムチ：50g⠀ ・たくあん：50g⠀ ・きゅうり：1/2 本⠀ ・にんじん：40g⠀ ・もやし：50g⠀ ・ほうれん草：2束⠀ ・白ごま：適量⠀ ・コチュジャン：小さじ1杯〜⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ 【基本のごま油そうめん】⠀ そうめんは表記時間より30秒短く茹で、すばやく氷水に入れてもみ洗いし、ぬめりを取ります。⠀ 器に水気をよく切ったそうめんを盛り付け、卵黄、万能ねぎを乗せます。めんつゆ、「純正ごま油濃口」をかけて完成です。よく混ぜて召し上がれ。⠀ .⠀ ■作り方⠀ 【豚しゃぶと焼きミニトマトのせごま油そうめん】⠀ ①鍋に湯を沸かして豚ロース肉をサッと茹で、冷水にさらして水気を拭き取ります。⠀ ②フライパンに「純正ごま油濃口」を引いて熱し、半分に切ったミニトマトを断面を下にして並べ入れ、焼き色がついたら取り出して塩こしょうを振ります。⠀ ③基本のごま油そうめんに豚しゃぶと焼きミニトマトを乗せ、お好みで白ごまとブラックペッパーをかけたら完成です。⠀ .⠀ 【茄子と豚肉の揚げ浸しのせごま油そうめん】⠀ ①茄子は縦半分に切って皮目に斜めの切り込みを入れ、ひと口大に切ります。豚ロース肉はひと口大に切ってボウルに入れ、酒をふって揉み込み、表面に片栗粉をまぶします。⠀ ②フライパンに「純正ごま油濃口」を引いて中火に熱し、茄子を皮目から入れます。豚ロース肉も広げて入れ、両面揚げ焼きにして取り出します。⠀ ③バットにめんつゆと水を合わせ、なすと豚ロース肉を熱いうちに入れてます。冷蔵庫で冷やしたら豚肉と茄子の揚げ浸しの完成です。基本のごま油そうめんに乗せ、大根おろしを添えて完成です。⠀ .⠀ 【ビビンバ風ごま油そうめん】⠀ ①きゅうり、たくあん、にんじんは細切りにし、なすは半月切りにします。もやし、にんじん、ほうれん草は下茹でし、ほうれん草は3cmの長さに切ります。⠀ ②フライパンに「純正ごま油濃口」を引いて中火に熱し、茄子を入れて炒めます。しんなりしたら塩こしょうをふって取り出します。⠀ ③同じフライパンに再び「純正ごま油濃口」を引いて熱し、ひき肉を入れて炒めます。肉の色が変わったら☆の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めます。⠀ ④基本のごま油そうめんに肉そぼろ、炒めた茄子、きゅうり、たくあん、にんじん、もやし、ほうれん草、白菜キムチを乗せ、お好みで白ごまを振り、コチュジャンを添えて完成です。⠀ .⠀ ★MEMO★⠀ 【豚しゃぶと焼きミニトマトのせごま油そうめん】豚肉に焼き色を付けたり、卵を温泉卵にアレンジしてもおいしくお召し上がりいただけます。⠀ 【茄子と豚肉の揚げ浸しのせごま油そうめん】食べる前に揚げ浸しを冷蔵庫でよく冷やしておくと味がさらに染み込んでおいしくなりますよ。【ビビンバ風ごま油そうめん】野菜の種類をお好みでアレンジするのもおすすめです。⠀ .⠀ #純正ごま油濃口 #かどや製油 #macaroniレシピ #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #献立 #レシピ #おうちごはん #うちごはん #昼食 #昼ごはん #ランチ #lunch #晩ごはん #夜ご飯 #夜ごはん#そうめん #noodle #ごま油 #和食 #料理好きな人と繋がりたい #丁寧な暮らし

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/06/22 11:51:40