KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月20日 12時08分
『韓国風 甘辛ヤンニョムチキン』
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毎週水曜日フジテレビ系で放送中の『ノンストップ!』
「検索!きょうのおしゃレシピ」で紹介されたレシピはこちら!
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【材料】 2人前
鶏むね肉 200g
塩 ふたつまみ
黒こしょう 適量
薄力粉 小さじ1
サラダ油 大さじ1
①コチュジャン 大さじ2
①料理酒 大さじ2
①みりん 大さじ1
①ケチャップ 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1
①砂糖 大さじ1
①すりおろしニンニク 大さじ1
①ごま油 小さじ1
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----- 仕上げ用 -----
白いりごま 小さじ1
サンチュ 適量
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【手順】
1. 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩、黒こしょうをふりかけ、薄力粉は軽くまぶします。
2. フライパンにサラダ油を入れたら1を入れ、中火で焼き色がつくまで焼いたら、一度取り出します。
3. フライパンに①を全て入れ、混ぜ合わせます。
4. 煮立ったら、2を入れ、煮からめます。
5. 4を皿に盛り付け、サンチュを添え、白いりごまをふりかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
鶏肉の大きさは均等に切ると、火が均一に通りやすいです。
フライパンに合わせ調味料を入れたら、酒の風味をとばすために一度煮立たせてください。
鶏肉を合わせ調味料としっかり煮からめると美味しく仕上がります。
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【レシピの紹介】
韓国風甘辛たれがたまらない、食欲のすすむ一品です。 合わせ調味料を合わせるだけでフライパン一つでとっても簡単に出来ちゃうので、時短料理にもおすすめです。 お酒のおつまみとしてもぴったりの味付けになってます。
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2018/6/20