小堀紀代美のインスタグラム(likelikekitchen) - 6月14日 16時44分

今日は、DHCのマンスリーマガジン「みんな、げんき？」 の隔月連載の撮影でした。『オリーブオイルでおいしい休日』のレシピを担当させていただいています。
10年前、食の仕事をする上で何かひとつくらい資格を持つのもよいのでは？と、アルコールが飲めない私が選んだのは、オリーブオイルソムリエでした。（なんと？！？ なかなかの人見知りの私、、、イタリアの短い短い短期遊学の初日、暑い夏の日に泣きそう気持ちで講座に参加したことをふと思い出しました！） ハーブやスパイスのように使い方（使い分け）でお料理の印象が変わるオリーブオイルが好きです。

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