『紫キャベツで紫陽花ゼリー』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . 【材料】 2人前 ----- 紫陽花ゼリー ----- 紫キャベツ　50g 水　300ml 砂糖　30g 粉ゼラチン　10g 水（ふやかす用）　大さじ3 食品用重曹　少々レモン汁　小さじ1/4 . ----- ミルクゼリー ----- ①牛乳　100ml ①生クリーム　100ml ①砂糖　30g 粉ゼラチン　5g 水（ふやかす用）　大さじ2 . ----- トッピング ----- アラザン　適量ミント　適量 . 【手順】 1. 紫キャベツは千切りにします。紫陽花ゼリー用のゼラチンに水を加えてふやかしておきます。 2. ミルクゼリー用のゼラチンを水でふやかします。 3. 鍋に①入れ、中火で沸騰直前まで温めたら、火からおろします。2を加えてよく溶かし、器に注いで冷蔵庫で2時間程度固まるまで冷やします。 4. 鍋に水と1の紫キャベツを入れて中火で加熱します。沸騰してから1分ほど茹で、色が出てきたら火からおろします。 5. 4をザルでこし、粗熱が取れたら砂糖と1のゼラチンを加え、よく混ぜ合わせます。 6. 5を2等分してバットに移し、1つに重曹を、もう1つにレモン汁を加えてよく混ぜ合わせたら、冷蔵庫で1時間程度、固まるまで冷やします。 7. 6が固まったらフォークで荒く崩し、3の上に盛り付けます。 8. 仕上げにアラザンとミントを添えて完成です . 【コツ・ポイント】ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。バットの大きさは20cm×15cmです。グラスのサイズは10cm×5cmです . 【レシピの紹介】見た目も可愛く、味も甘くて美味しい紫陽花ゼリーのレシピです。食用色素を使わず、紫キャベツを使用して色味をつけ、レモン汁と重曹を加えることで色の変化も楽しめますよ。梅雨のジメジメした季節も楽しくなるような、可愛らしいゼリーを作って見てはいかがでしょうか。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #kurashiru #クラシル #レシピ動画 #簡単レシピ #料理動画 #簡単料理 #手作り料理 #時短料理 #ごはん #今日のごはん #手作りごはん #簡単ごはん #毎日ごはん #家族ごはん #おうちごはんlover #自炊 #料理記録 #料理勉強中 #テーブルフォト #私の美味しい写真 #手料理グラム #飯テロ #あじさい #紫陽花 #ゼリー #梅雨 #梅雨入り

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2018/06/06 19:05:51