KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月30日 21時04分
『炊飯器で作る シフォン風カステラ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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▼材料(1台分)
薄力粉 100g
卵黄 4個分
砂糖 50g
①水 80ml
①サラダ油 40ml
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----- メレンゲ -----
卵白 4個分
砂糖 50g
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▼手順
1. 卵黄を泡立て器で割りほぐし、砂糖を2回に分けて、白っぽくなるまですり混ぜます。
2. ①を入れてよく混ぜます。薄力粉を振るい入れ、粉気が無くなるまでよく混ぜます。
3. メレンゲを作ります。卵白を電動ミキサーで泡立てます。砂糖を2回に分けて入れ、電動ミキサーでツノが立つまで泡立てます。
4. 2に3を2回に分けて加えてさっくりと混ぜます。
5. 炊飯釜に流し込み、机に2、3回ほど叩き落として、空気を抜きます。
6. 炊飯器にセットし、炊飯します。竹串を刺して生地が付いてこなければ取り出して完成です。生地が付いてくる場合は様子を見ながらもう一度炊飯してください。
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★コツ・ポイント
炊飯器は5合炊きを使用しております。
ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。
出来上がったらすぐに取り出して、ケーキクーラーの上などで逆さにしてくださいね。
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2018/5/30