母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 5月25日 12時04分

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#母熊の鮭と新じゃがの炊き込みご飯
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【材料】
米1合
水180ml
塩小さじ1/2
紅鮭みそ漬け1切れ
新じゃが中1個
バター5g
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米を研いでざるにあけ30分以上置く。
鮭は半分に切ってからグリルで焼いておく。
ジャガイモは皮を剥いていちょう切り。厚さは7mmくらい。
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(1)#Staub は#ココットヴィンテージ シリーズラウンド12cm(厚手の鍋や土鍋なら同じように作れると思います)に、米、水、塩を入れて混ぜる。
その上に、切った後にさっと洗ったジャガイモ、グリルした鮭を置いて、蓋をし、弱めの中火(パナのIHで4)にかける。
(2)沸騰したら一度蓋を取って、火を弱め(火力2)10分。
(3)10分蒸らしたら、鮭の皮や骨を除きながらバターと混ぜてできあがり。
できあがり画像はひとつ前に投稿しています。
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お弁当箱に使ったのは @mayumi_photo まゆみちゃんからいただいた#菓子工房ルスルス のクッキーが入っていた空き缶です。レトロな質感がたまらなくて、とても捨てられません。
ふたつに分けて、上記分量がぴったり入りました。
秋田の#いぶりがっこ を添えて、私の#お弁当 と母の#お昼ごはん です。
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鮭は高級漬け魚の老舗　@nagomi_kaneshin #カネシン さんの#紅鮭みそ漬け を、
ごはんは @hachidaime.gihey #八代目儀兵衛 さんの用途別の#お米ギフト #十二単 より炊き込みご飯用の【煮】を使いました。
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炊き込みご飯に特化してブレンドしたお米、ジューシーで濃厚な脂ののった鮭と新じゃがのほくほくと…幸せ過ぎる味わいです。味噌の風味とバターですもの、美味しいに決まってます！
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高級漬け魚ギフトとお米ギフト、いずれも母熊のプロフトップから飛べる#楽天Roomに載せてます。チェックしてみてくださいね！
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#ルスルス #南部鉄器 #釜定 #クッキングラム
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