エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 5月23日 19時19分

【エバラ社員の食卓/カレー特集Vol.3】
皮から手作り！「キーマカレーまん」
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こんにちは、マーケティングマネジメント室の毛利です。今回、私は「 #横濱舶来亭　カレーフレーク 」で作ったキーマカレーを、中華まんにアレンジしてみました！
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皮も手作りして、こだわりあふれる一品に♪できたてのキーマカレーまんは、とってもフカフカで、お店に負けないおいしさになりました＾＾
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余ったカレーを使うのもおすすめです。お家で作る「キーマカレーまん」、ぜひチャレンジしてくださいね(*^_^*)
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＜材料 4個分＞
［カレーまんの皮］
薄力粉 100g
強力粉 100g
砂糖 15g
塩 3g
サラダ油 10g
ドライイースト 3g
ぬるま湯 120ml
［カレーまんの具］
合挽き肉 150ｇ
たまねぎ(みじん切り) 大1/4個
エバラ横濱舶来亭　カレーフレーク 1/4袋(45g)
水 150ml
サラダ油 適量
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＜作り方＞
［カレーまんの皮］
【1】ぬるま湯にドライイーストを入れ、10分程おいておきます。
【2】ボウルに【1】以外の材料を全部入れ、泡立て器でぐるぐるかき混ぜます。
【3】【1】も加え全体をこね混ぜ、まとまったら丸め直します。大きめのボウルなどに入れ、ラップをかけて30分程おいてください。
【4】生地が倍ぐらいに膨らんだら、4個に分割して丸め直します。
［カレーまんの具］
【1】フライパンに油を熱し、たまねぎと挽き肉をよく炒めます。
【2】「横濱舶来亭　カレーフレーク」と水を加え、混ぜ合わせながら煮込みます。
［仕上げ］
【1】丸く伸ばした生地に具をのせ、ひだを寄せるように包みます。
【2】全体を包んだら、とじ目をしっかり閉じ、蒸気の上がった鍋で12分〜15分蒸して、できあがりです。
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