母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 5月17日 15時07分

.
.
ヤバい粉(※)を手に入れました。
※ヤバいは今時の使い方、素晴らしいの意😝
.
@pukkuricom KOTONAさまより、肉や魚など食材の重量を増やし、ジューシーに調理できる「PUKURI（プクリ）」をご提供いただきました。
.
「#PUKURI」は、こんにゃく粉から作られています。
お肉やお魚に使用するのですが、水に溶いて漬け込んだあと調理すると、いつもの食材が驚くほどぷっくりジューシーになるんですよ。加熱しても縮みにくくなる効果もあるんですって。
商品開発の目の付けどころがすごいですねー！！
.
その効果を検証すべく、何の工夫もなく調理するとぱっさぱさでカチカチになりやすい食材の代表格、鶏ムネ肉で唐揚げを作ってみました。
.
水に溶いた#プクリ を入れたビニールに、適当なサイズに切った鶏ムネを入れてもみもみっとして冷蔵庫へ。
私はそのまま放置で1日後に調理しましたが、1時間くらいでもぜんぜんいいみたいです。
.
揚げる直前にお肉に塩コショウをしただけで、あとはいつものように小麦粉と片栗粉をハーフハーフでまぶしたお肉を揚げ、甘辛タレを絡めてできあがり。
普段、母熊は鶏肉に卵ももみこんで冷めても固くならないように工夫してるのだけど、今回はプクリの腕試し？のため、わざと卵も省いちゃった！
.
甘辛タレは
醤油砂糖酒同量、ニンニクすりおろしも加えて美味しいのん。
フライパンにタレを入れてふつふつし砂糖が溶けたら、揚げたての唐揚げを投入してざっと絡めます。
.
.
熱いのをはふはふいただきましたけど、やわらか～い！おまけにジューシー。
ムネ肉じゃないみたいな食感に驚きました。
.
この魔法のお粉の実力、ぜひ皆さんにも体験していただきたいです。
@pukkuricom さんのプロフトップから飛べるオンラインショップで購入できます。
いい仕事するのにお安くて～嬉しい～。
.
.
#PUKURI #プクリ #お肉 #料理 #晩御飯 #今日の晩御飯 #手料理 #クッキングラム
#foodstagram #instafood #delistagrammer #kurashiru #locari #おうちごはん #igersjp #お弁当 #マカロニメイト #食べチョクアンバサダー2期生募集中
.

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する