こんばんは☺︎ ✴︎ 昨日の晩ごはんです。チキンのトマト煮に、揚げた茄子も加えました? レシピです⬇︎ 〜チキンと茄子とほうれん草のトマト煮〜【材料(2〜3人分)】・鳥もも肉300g(下処理して一口大カット) ・玉ねぎ1/2個(みじん切り) ・にんにく2かけ(みじん切り) ・茄子2本(乱切りして水にさらす) ・ほうれん草(さっと塩茹でして絞り3㎝幅カット) ●トマト缶1缶 ●コンソメ小さじ2 ●塩小さじ1/3 ●はちみつ小さじ1 ・オリーブオイル大さじ2 ・白ワイン100ml ・サラダ油適量・ピザ用チーズ適量(お好み) ・ジェノベーゼソース(お好み) 【作り方】 ➀フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて中火にかけさっと炒める。香りが出たら鶏肉を皮面から入れて、両面焼いていく。鶏肉の色が変わったら玉ねぎを加えて半透明になるまで炒めたら、白ワインを入れて、弱め中火で約5、6分煮る。 ➁➀に●を入れて軽く混ぜたら、蓋をして様子を見ながら約10分〜15分煮る(弱めの中火)。煮ている間に、水気を切った茄子をサラダ油で揚げ焼きして油を切っておく。 ➂しっかりソースが馴染んだら、ほうれん草と揚げ茄子を入れてざっくり混ぜて、1分ほど火を入れて完成です。 ※この時点でピザ用チーズを入れて溶かしてあげると、中からチーズビヨーンで最高に美味しいです? 冷凍のジェノベーゼソースがあったので、仕上げにかけたら、これまた最高??? ✴︎ ✴︎ 合わせたのはピラフ。これが合う合う? ピラフにトマト煮かけちゃう? ✴︎ 炊いたごはんをフライパンで炒める簡単ピラフ?⬇︎ 〜コーンたっぷりエビピラフ〜【材料(3人分)】・ごはん1.5合(少し固めに炊く) ・人参1/5(みじん切り) ・ピーマン1個(みじん切り) ・コーン缶80g ・バター20g ・コンソメ小さじ2.5 ・冷凍むきえび120g(解答する) ・コンソメ小さじ2.5 ・塩胡椒適量【作り方】 ➀フライパンを中火で温め、バター10gをひき、人参とえびを炒めます。えびの色が変わったら、温かいごはんとコーンを入れて、ざっくり炒めます。 ➁コンソメと、残りのバター10gと、ピーマンを入れて、炒め合わせます。仕上げに塩胡椒で味を整えて完成です。 ✴︎ ✴︎ #レシピ#簡単レシピ #晩ごはん#夜ごはん#おうちごはん #うちごはん#おうちカフェ#金麦 #マカロニメイト#エビピラフyuukitohikari #japanesefood#dinner#yummy

yuukitohikariさん(@yuukitohikari)が投稿した動画 - 2018/04/17 20:21:06