KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月1日 12時41分
『花見に ハーブチキンの萌断サラダサンド』
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▼材料(2人前)
食パン(6枚切) 2枚
鶏もも肉(皮なし) 100g
料理酒 大さじ1
①レモン汁 小さじ1
①ハーブソルト 小さじ1/2
①ガーリックパウダー 小さじ1/4
オリーブオイル 小さじ1
フリルレタス 4枚
にんじん(70g) 1/2本
紫玉ねぎ(25g) 1/8個
ゆで卵 1個
マヨネーズ 小さじ2
粉チーズ 小さじ1
. ----- からしマヨネーズ -----
マヨネーズ 小さじ1
練りからし 小さじ1/2
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▼手順
にんじん、紫玉ねぎの皮を剥いておきます。
1. にんじんは、千切りにします。紫玉ねぎは薄切りにします。ゆで卵は5mm幅に切ります。
2. ボウルに、からしマヨネーズ用の材料を入れ、混ぜます。
3. 鶏もも肉は、フォークで穴を開け、耐熱皿に入れ、料理酒をかけて、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱します。
4. 電子レンジから取り出し、水気を拭き取り、①をふりかけ、5分漬けます。
5. 中火で熱したフフライパンに、オリーブオイルと4を入れ、焼き目がつくまで、両面2分ずつ焼き、火から下ろします。
6. 食パン1枚に、マヨネーズを塗り、レタス、1、5、粉チーズを乗せ、もう1枚の食パンに2を塗り、重ねてラップをし、冷蔵庫で5分冷やします。
7. 2等分に切り、お皿に盛り付けて完成です。
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★コツ・ポイント
具材と具材の間にマヨネーズをかけると、のり代わりになるのでより綺麗に仕上がります。具材の順番はお好きな順番でお乗せください。
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2018/4/1