miyukiのインスタグラム(_miyukitchen_) - 3月28日 20時07分

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✾海老チリセット✾
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いつも海老高いからって鶏チリにするのですが
この日は天然海老がお買い得だったので
ひ～っさびさにちゃんとした海老チリ～(*´艸`)
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❶海老チリ
❷塩麹よだれ鶏
❸水キムチ
❹甘酢あんかけ卵焼き
❺わかめスープ
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❶ｸｯｸﾊ゜ｯﾄﾞID：[1724286]参考
❷[サッポロビール よだれ鶏
～四川風鶏肉のピリ辛ダレ～]
で検索したのを参考に
鶏は塩麹で1晩醸したものを使用！
＊黒酢→普通の酢､ラー油→豆板醤
ごま油は香り付けに数滴！
❸後日参考レシピ載せますね！
❹ｸｯｸﾊ゜ｯﾄﾞID：[1125440]の甘酢を参考に
麺つゆをオイスターソース少々に！
ニラともやしを卵に混ぜて
スキレットにいれてトースターにお任せ！
❺ゆで鶏のスープで味付けは
自家製塩麹中華の素(鶏がらスープの素でOK)と
胡椒､香り付け程度のごま油！
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昨日の#⭐隠れミッキーを探せ⭐
の答えは…豆腐ピザのオリーブでした♪
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❺番で使ってる塩麹で中華の素は
来月サロンで作ります♪
詳しくは @cooking_salon_miyukitchen
プロフィールURLで！
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