maiのインスタグラム(michoumama) - 3月16日 19時58分

2018年3月16日
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?トンポーローと鰯のつみれ汁?
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今晩は夫が飲み会で不在?なので、一品豪華主義の丼物（笑）豚バラブロックを大きくカットして、紹興酒と五香粉で柔かく煮ました。角煮と違って甘さは控えめにざらめでつけて中華醤油をちょろっと使ってこっくり色濃く仕上げてます?脂がトロトロお肉柔らか?おばあちゃんとこで摘んでもらった菜の花を添えて。ひとり飯よ、ん〜んまい???
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鰯のつみれ汁、いつも行くスーパーでギラギラの鰯を見てしまったので?バイタミックス に匂いつくのが心配だけど、どうしても骨ごとが〜っとやってみたくて我慢できませんでした???長芋入りでフワッフワです?匂いは絶対残らないよう、レモン汁、ハイター、アルコールスプレー(もちろん別々にです?)使ってなんども確認しました。すり身、たっぷり作って冷凍したし気が済んだので、もうしません??
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#ひとりごはん #バイタミックス #トンポーロー #いわしのつみれ汁

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