テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 3月12日 20時20分

【カップもぱくり】抹茶のチュロスパフェ⠀
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■材料⠀
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《チュロス生地》⠀
・卵　4個⠀
・バター　50g⠀
・水　240cc⠀
・砂糖　大さじ2⠀
・小麦粉　100g⠀
・抹茶　20g ・生クリーム　適量⠀
・バニラアイス　1個⠀
・抹茶アイス　1個⠀
・粒餡　適量⠀
・栗の甘露煮　2個⠀
・わらび餅　適量⠀
・ミント　適量⠀
・黒蜜　適量⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
・チュロスの生地を作る⠀
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1. お鍋にバター、砂糖、水を入れてすべて溶かし、煮立たせたら弱火にする。⠀
2. 薄力粉、抹茶を加えて滑らかになったら火からおろし、5分ほど冷ます。⠀
3. 溶き卵を1つづつ加え、都度よく混ぜる。⠀
4. すべて混ざったら絞り袋に入れる。⠀
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1. 逆さにしたマフィンカップにチュロス生地を絞り出し、全体が凍るまで冷凍する。⠀
2. 固まったチュロス生地を160度の油で約5分揚げる。⠀
3. 出来上がったチュロスカップに具材をトッピングしたら完成！⠀
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