【今日はピクニック気分♪】ぎっしりサンドイッチボックス　#ロティサリーグリル＆スモーク #ホームベーカリー⠀ Supported by Panasonic　@panasonic_cooking⠀ ⠀ #ホームパーティー #パナソニッククッキング #ロティサリーグリル＆スモーク #ホームベーカリー⠀ ⠀ ■材料⠀ 1斤型2つ分⠀ ⠀ 《パン生地　緑》⠀ 強力粉　250g⠀ バター　15g⠀ 砂糖　17g⠀ スキムミルク　6g⠀ 塩　5g⠀ ほうれん草ペースト　50ｇ⠀ （ほうれん草を塩ゆでしてから細かく切り⠀ 　ブレンダーやフードプロセッサーなとで⠀ 　ペースト状にしたもの）⠀ 水　140ml⠀ ドライイースト　2.8g⠀ ⠀ 《パン生地　オレンジ》⠀ 強力粉　250g⠀ バター　15g⠀ 砂糖　17g⠀ スキムミルク　6g⠀ 塩　5g⠀ トマトジュース　180g⠀ ⠀ 《ローストビーフ》⠀ 牛もも肉　400g　×2⠀ 塩　小さじ2　×2⠀ コショウ　小さじ2　×2⠀ ⠀ 《具材》⠀ グリーンリーフ　適量⠀ スライスチーズ　5枚⠀ チェダーチーズ　5枚⠀ ⠀ 《マヨマスタード》⠀ 粒マスタード　大さじ4⠀ マヨネーズ　大さじ4⠀ ⠀ ⠀ ■手順⠀ 【事前準備】⠀ ・一斤型にバター（分量外）を塗っておく。⠀ ・粒マスタードとマヨネーズは混ぜ合わせておく。⠀ ・パンケースにパン生地の材料のドライイースト以外を入れ［生地モード　d1］を設定し、イースト容器にドライイーストを入れ、スタートさせる。⠀ ⠀ 1. 牛もも肉に塩コショウで下味をつけ、ロティかごに入れる。オートメニューのローストビーフ・仕上がり調節「弱」で焼く。⠀ 2. 焼きあがったら粗熱をとり、薄くスライスする。⠀ 3. 出来上がったパン生地をパンケースから取り出し、2等分に分け丸めなおす。濡らして固く絞った布巾をかけ15分ベンチタイムをとる。⠀ 4. 麺棒で20cmほどの楕円形に伸ばしたら両端を折りたたみ下から巻く。⠀ 5. 一斤型にとじ目を下にして両端に並べ35度で50分二次発酵をする。※この時、巻き終わりが内側になると仕上がりが綺麗です。⠀ 6. 蓋をし、190度で20分焼く。※もう一色の食パンも同様に焼いておく。⠀ 7. 型から取り出し粗熱を取ったら、上面を切り取りパンの中身を取り出す。⠀ 8. 取り出した中身を7枚にスライスする。⠀ 9. スライスしたパンにサンドの材料を挟んで切る。3枚分はロールして切る。⠀ 10. それぞれを一斤食パンに戻し、蓋をかぶせる。⠀ ⠀ ⠀ ■スタイリングポイント⠀ レモンを半分に切ってお花を挿せば簡単に可愛いフラワーベースの出来上がり。⠀ 外でのピクニックも、麻素材の布やウッドアイテムを置いてお洒落な雰囲気を演出。⠀ シンプルな色合いに統一することで、ナチュラルテイストなガーデンランチに♪

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2018/03/05 12:00:05