テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 2月28日 20時06分

【とろとろ】厚切り豚のデミグラス煮込み?【ジューシー】⠀
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■材料⠀
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豚ばら肉　ブロック　400g⠀
塩・コショウ　少々⠀
玉ねぎ　1個⠀
バター　30g⠀
赤ワイン　100ml⠀
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《A》⠀
デミグラスソース缶　300g⠀
水　100ml⠀
マッシュルーム　6個⠀
ローズマリー　1本⠀
はちみつ　大さじ1⠀
顆粒コンソメの素　小さじ1⠀
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《飾り》⠀
生クリーム⠀
パセリみじん切り⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
・玉ねぎは千切りにする。⠀
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1. 豚ばら肉は少し厚めに切り分ける。⠀
2. フライパンを温めてバターを加え、豚ばら肉を塩・コショウを振って焼き色をつけたら一度取り出す。⠀
3. 玉ねぎをしんなりとするまで炒め、豚バラを戻して、赤ワインを加えて沸騰後《A》を加えて、弱火で30分煮込む。⠀
4. 最後に塩コショウで味を調える。⠀
5. お皿に盛り付け、生クリームとパセリを振る。⠀
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