テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 3月2日 19時57分

【もっちり】イタリアンじゃがいもフリッター【もちもち】⠀
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■材料⠀
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《4個分》⠀
ミニトマト　適量⠀
ルッコラ　適量　⠀
じゃがいも　4個⠀
ベーコン　2枚⠀
片栗粉　80g⠀
バジルペースト　80g⠀
生クリーム　90ml⠀
バジル　4枚⠀
とろけるチーズ　40g⠀
カマンベールチーズ　1/4個⠀
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《バジルソース》⠀
バジルペースト　50g⠀
マヨネーズ　20g⠀
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■手順⠀
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1. カマンベールチーズを8等分にする。⠀
2. ベーコンを細かく刻む。⠀
3. バジルソースを混ぜ合わせる。⠀
4. 茹でたじゃがいもの皮を剥いてマッシャーで潰す。⠀
5. ベーコン、バジルペースト、片栗粉、生クリームを入れてよく混ぜる。⠀
6. よく混ぜて滑らかになったら、一かたまり手に取り、バジル、カマンベール、とろけるチーズを包み込む。⠀
7. 170度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。⠀
8. 揚げあがったら、ミニトマト、ルッコラが置いてあるお皿に盛り付ける。⠀
9. バジルソースにディップして食べる。⠀
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