オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 2月19日 21時20分
【たこのパン粉ガーリック焼き】
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《材料 2人分》
生たこ(足)250g
トマト小1/2個
オリーブオイル大さじ2
イタリアンパセリ(みじん切り)1枝
<ミックスパン粉> (a) パン粉大さじ2 (a) パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろし)大さじ2 (a) にんにく(みじん切り)1片 (a) 塩・こしょう各少々 (a) イタリアンパセリ(みじん切り) 1枝
オリーブオイル 大さじ1
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《作り方》
①たこは5mmほどの薄切りにする。トマトは5mmほどの角切りにし種や水分は除いておく。
②ボウルに(a)を入れて混ぜ、オリーブオイルを入れてさらに混ぜてミックスパン粉を作る。
③別のボウルにトマトとオリーブオイル、イタリアンパセリを入れて混ぜる。
④タコを耐熱皿に並べて②を適量乗せ、250度のオーブン、またはオーブントースターで7分ほど焼く。
⑤少し焦げ目が付いたら取り出し、トマトをオリーブオイルごとかける。
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2018/2/19