KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月27日 12時30分

『高野豆腐ともやしの節約キムチチーズ丼』
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【材料】 2人前
ごはん 　300g
高野豆腐 　3枚
水（戻す用） 　適量
もやし 　100g
キムチ 　100g
①しょうゆ 　大さじ2
①料理酒 　大さじ1
①砂糖 　大さじ1
ピザ用チーズ 　30g
ごま油 　大さじ1
卵黄 　2個分
小ねぎ（小口切り） 　適量 .
【手順】 
高野豆腐はパッケージの記載の通りに水で戻し、よく水気を絞っておきます。
1. 高野豆腐を一口大に切ります。
2. フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて、もやしとキムチ、1を炒めます。
3. ①で味を調え、ピザ用チーズを加えてとろけてきたら火から下ろします。
4. 丼にごはんをよそい、3を乗せて卵黄と小ねぎをトッピングして完成です。
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【コツ・ポイント】
高野豆腐は乾燥状態で1枚約20gのものを使用しています。
具材はお好みで、キャベツや長ねぎ、厚揚げなど、冷蔵庫にあるもので代用可能です。
ごま油はサラダ油でも代用可能です。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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