KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月25日 22時06分

『まるまるみかんの牛乳ゼリー』
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【材料】 4個分(直径5cm高さ3.5cmの型)
みかん 　2個
牛乳 　300ml
ゼラチン 　5g
水 　大さじ1
砂糖 　大さじ2
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----- トッピング -----
みかん 　適量
チャービル 　適量
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【手順】
1. 水にゼラチンを振り入れてふやかします。
2. みかんの皮をむき、筋を取り除き、横半分に切り、型に入れます。
3. 鍋に牛乳を入れて中火で沸騰直前まで加熱し、1と砂糖を入れてよく混ぜます。
4. 3の粗熱を取り、2に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
5. 固まったら型から取り出し、お皿に盛りつけ、トッピング用のみかんとチャービルを飾って完成です。
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【コツ・ポイント】
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
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