冷水 希三子のインスタグラム(kincocyan) - 1月3日 11時33分

料理教室でよく「どこのですかぁー？」と聞かれる道具。
Mauviel の銅鍋と蓋
私も日々使い1番聞かれる写真の鍋のサイズは直径12.5㎝のもの。銅ならではの熱伝導の良さに加え安定感があります。この小さなサイズは香り油を作る時に熱々に油を熱する時や一個だけジャガイモや卵を茹でたい時、1人分の汁物を温めたい時などに大活躍！(空焚きしてしまい、私のは鍋中黒いですが、、)
蓋は、違うサイズの鍋の蓋ですが、溝がついておらずしかもフラットなので少し違いの鍋なら問題なしなんです。
#買ってみてもいいかも〜

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