オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 11月27日 12時11分

【トマトにら玉】
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《材料　2人分》
にら　1/2束
ミニトマト　10個
卵　3個
オリーブオイル　大さじ2
（a）オイスターソース　大さじ1
（a）塩・こしょう　各適量
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《作り方》
① ボウルに卵をボウルに割り入れ、（a）の調味料を加え、白身を切るようによく混ぜる。
② にらは3㎝程度に、トマトは洗ってへたをとる。
③ フライパンにオリーブオイル大さじ1と1/2を入れて熱し、①を菜箸で大きく混ぜながら焼き、半熟程度でいったんとり出す。
④ ③のフライパンに残りのオリーブオイルを入れ、ミニトマトを軽く炒める。にらをさっと炒め、③を戻し入れて混ぜ、塩で味を調える。
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