macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月27日 12時01分

生姜でぽかぽか沁みる味❤️白菜と春雨のとろとろうま煮⠀
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豚肉の旨みも溶けだしてボリューム満点?⠀
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■調理時間：25分⠀
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■材料（2〜3人分)⠀
・白菜：1/4株⠀
・春雨：30g⠀
・豚ひき肉：150g⠀
・サラダ油：大さじ1/2杯⠀
・しょうが：1片⠀
・だし汁：300cc（だしの素:小さじ1杯、水:300cc）⠀
☆酒：大さじ1杯⠀
☆砂糖：大さじ1/2杯⠀
☆しょうゆ：大さじ2杯⠀
・水溶き片栗粉：(水：大さじ2杯、片栗粉：大さじ1杯)⠀
・塩こしょう：少々（お好みで）⠀
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■下ごしらえ⠀
しょうがは千切り、白菜はざく切りにします。⠀
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■作り方⠀
①耐熱容器に春雨を入れて熱湯を注ぎ、4分ほど置いて戻します。⠀
②フライパンにサラダ油、しょうがを入れて炒めます。香りが立ってきたらひき肉を加え、肉の色が変わったら白菜を加えます。⠀
③全体に油が回ったら☆の調味料とだし汁を加えてフタをし、中火で15分煮込みます。⠀
④フタを開けて弱火にし、①の春雨を加えて5分煮込みます。火を弱めて溶き片栗粉を回し入れ、火を強めてとろみが付いたら完成です。お好みで万能ねぎを散らして召し上がれ♪⠀
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★MEMO★春雨は少し固めに戻しておくと、出来上がりが程よい食感なります。クタクタの白菜が絶品のひと品です♪⠀
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